| 과목명 | 카페 디저트 | ||
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| 접수기간 | 23.03.07 9:00 ~ 23.03.09 18:00 | 강사명 | 김영모 |
| 교육기간 | 23.03.13 ~ 23.06.01 9:00 ~ 13:00 (월, 목) | 강의실 | 광주여대 |
| 수강료 | 30,000원 | ||
| 재료비 | 총 360,000원 | ||
| 개별구매, 공동 구매예정 | |||
| 수강자격 | 1)취업 및 창업을 꿈꾸는 열정적인 당신 2)대학생&휴학생&재학생 3)방과후교사 및 아동요리교사 4)일반인&직장인 |
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| 교육목적 | 1)제과제빵에 대한 재료에 대한 특성을 이해하고 실습한다. 2)각종 제과제빵의 여러가지 제법을 배우고 실습한다. 3)일반제품부터 고급디저트의 제품을 실습한다. 4)집에서 쉽게할 수 있는 홈베이킹 방식으로 실습한다. 5)카페디저트 제품을 실습한다. 6)천연발효종 사용법을 배우고 익힌다. |
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| 교육내용 | ※카페디저트 1)모카번 2)소세지빵 3)단팥빵 4)생크림소보로빵 5)양파치즈빵 6)자색고구마빵 7)산딸기바게트 8)공주밤식빵 9)호박빵 10)연유브레드 11)소금빵 12)치아바타 13)씨앗호떡 14)블루베리빵 15)크림빵 16)바질바게트 17)앙버터 18)롱롱소세지빵 19)베이비만주 20)위크앤드 21)파운드케이크 22)뉴욕치즈케이크 |
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| 관련과목 | -고급제빵&제과 -디저트 -제빵기능사 -홈베이킹 |
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| 교재명 및 출판사 | -제과제빵실기 -유인물 |
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| 첫 시간 수업 준비물 | 앞치마&필기도구 | ||
| 관련 자격증 및 시험일정 | ※정시실기 ※상시실기 |
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| 전망 | 매월 실시큐넷(http://www.Q-net.or.kr)접속하여 공지사항에 매월 일정 확인 1)개인홈베이킹공방 2)디저트카페 창업 3)프렌차이즈 취업 4)프렌차이즈 창업 5)방과후교사 |
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