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교육일정

분야별 교육일정

분야별교육일정 기본정보
과목명 제빵&달콤한 디저트
접수기간 20.05.27 13:00 ~ 20.05.29 18:00 강사명 김영모
교육기간 20.06.01 ~ 20.09.29 9:00 ~ 13:30 (월, 화, 수, 목, 금) 강의실 보건대베드로관
수강료 30,000원
재료비 365,000원
공동 구매예정
수강자격 1)취업 및 창업을 꿈꾸는 열정적인 당신
2)대학생&휴학생&재학생
3)방과후교사 및 아동요리교사
4)일반인&직장인
교육목적 1)제과제빵에 대한 재료에 대한 특성을 이해하고 실습한다.
2)각종 제과제빵의 여러가지 제법을 배우고 실습한다.
3)일반제품부터 고급디저트의 제품을 실습한다.
4)집에서 쉽게할 수 있는 홈베이킹 방식으로 실습한다.
5)유로오븐(독일 박텔)과 로타리오븐(이태리 몬디알)으로 제품을 실습한다.
6)천연발효종 사용법을 배우고 익힌다.
교육내용 ※제빵&달콤한디저트

1)소보로빵 2)양파치즈빵 3)통단팥빵 4)천연바게트 5)밤식빵 6)크림빵 7)마카롱
8)소세지빵 9)수플레치즈케이크 10)마들렌오미엘 11)좁프 12)브리오슈 13)단호박카스테라 14)베이비만주 15)버터롤 16)황남빵 17)양파베이글 18)모카빵 19)나가사끼카스테라
20)스콘 21)메론빵 22)옥수수치아바타 23)스위트롤 24)연유빵 25)탕종우유식빵
26)밤파운드케이크 27)쉘쿠키 28)통밀빵 29)맘모스빵 30)땅콩크림빵 31)엔젤쉬폰
32)당근케익 33)타르트 34)생크림케익 35)마늘바게트 등
관련과목 -고급제빵&제과
-디저트
-제빵기능사
-홈베이킹
교재명 및 출판사 -제과제빵실기
-유인물
첫 시간 수업 준비물 앞치마&필기도구
관련 자격증 및 시험일정 ※정시실기
※상시실기

매월 실시
큐넷(http://www.Q-net.or.kr)접속하여 공지사항에 매월 일정 확인
전망 1)개인홈베이킹공방
2)디저트카페 창업
3)프렌차이즈 취업
4)프렌차이즈 창업
5)방과후교사