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교육일정

분야별 교육일정

분야별교육일정 기본정보
과목명 커피바리스타 자격증반(야간)
접수기간 19.08.14 14:00 ~ 19.08.16 18:00 강사명 나홍규
교육기간 19.09.02 ~ 19.11.22 18:30 ~ 21:30 (화) 강의실 5강의실(일반)
수강료 30,000원
재료비 250,000원 (산출기초 : 우유, 실습원두 등)   
개별구매, 공동 구매예정
수강자격 커피를 배우고 싶어하는 누구나
교육목적 1. 모르고 마셨던 커피에 관해 다양한 관점에서 접근.
2. 창업의 기회에 있어 창업방향과 전문성을 갖춰 경쟁우위를 점할수있다.
3. 가정에서 손쉽게 커피를 다룰수 있어 여가와 취미활동을 할수 있다
교육내용 1. 이론
- 커피의 역사, 커피품종, 커피의 수확과 가공
- 생두원산지 분류와 생두평가 . 로스팅과 향미, 커피추출, 핸드드립
- 커피바리에이션 음료 만들기, 커핑

2. 실기-자격증 실전
- 실기는 본부 강의실이 아닌 다른 장소에서 시행
- 탐스커피디저트평생교육원(남구 백운동)
관련과목 커피바리스타
교재명 및 출판사 커피 바리스타의 정석( 데일리 커뮤니케이션)
첫 시간 수업 준비물 필기도구
관련 자격증 및 시험일정 각월에 시행되는 자격시험(한국커피협회, 한국조리협회, 외식음료협회 등)
- 커피바리스타 2급 필기, 실기
전망 1.커피는 일상의 필수
2.모든 창업 아이템의 감초
3.커피 시장의 지속적성장